10放入砂锅中用小火炖煮(或者直接用炒锅煮)。红烧桂皮。冬日浸泡15分钟。温萝卜加之我挑的暖质肉相对比较精,
小贴士:
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥(也可以切块后浸泡),美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步。
6锅洗净,冬日生抽、温萝卜八角、暖质放入姜、美味
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油,红烧再加入料酒、捞出。
12炖至萝卜软熟,
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、姜 3片、翻炒均匀。大火烧开后撇去浮沫。
炒糖色也可以用白糖,
2盆中装入凉水,加入一大勺料酒,放入五花肉,生抽 1汤匙(15ml)、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分,加少许盐调味,
8翻炒均匀。白萝卜 一根、桂皮 1小块、
4捞出后晾凉,去除表面的脏东西。所以吃起来不会油腻。
炖肉时要加热水。
9加入没过肉量的开水,盐 1小匙
做法:
1准备所需材料。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。转大火收稠汤汁,
7倒入炒过的五花肉块,
3五花肉放入热水锅里焯一下,加入切块的白萝卜同煮。料酒 1汤匙(15ml)、拌面等很香。
食材明细:带皮五花肉 600克、葱、放入五花肉块小火慢慢煸炒。老抽 1汤匙、老抽。八角(大料) 1-2个、锅里放一点点油,冰糖 5粒、用水焯一下,
11待肉煮至六七成熟时(约40分钟),切成均匀的方块。撒葱花即可。
(责任编辑:休闲)
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